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つけ蕎麦 尚念

権堂駅近く、カウンター5席の小さなお店です。営業時間 11時00分〜14時00分、18時00分〜20時00分(材料無くなり次第終了)。定休日:金、土、日曜日の夜。第3水、木曜日。

試作

 

本日もご来店頂いたお客様誠にありがとうございます‼︎

 

ワンオペの為お客様をお待たせしてしまい申し訳ありませんでした。

 

それでも、「ごちそうさまでした。美味しかったです!」とお声をかけて下さるお客様がいらっしゃいます。

本当に嬉しい限りです。

こちらこそ、ありがとうございます。

 

 

さて、明日の中華蕎麦は名古屋コーチンと合鴨です!

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先程、炊きたてのスープで作った試作。

コーチン美味しいですね〜

スープの甘みと旨みが良い感じです‼︎

前回同様で水と鶏(鴨)のみです。

 

なんか最近ラーメンの研究が多いです笑

多分僕の中で、中華蕎麦も感動するくらい美味しい一杯を作りたく、模索中です。

もちろんつけ蕎麦もより旨い一杯を目指します!

 

 

四月の中旬辺りから営業日程等変更する予定です。

詳細は後日お知らせできればと思います。

 

 

それでは、明日も全力で営業いたしますので、よろしくお願いいたします‼︎